Budintis reporteris: kokį cukrų pirkti? (4)
Paskelbta: 2010-08-19 16:18:43
Parduotuvėse galima rasti įvairiausių rūšių, kainų ir gamintojų cukraus. Kaip paprastam piliečiui apsispręsti, kokį pirkti? Į ką reiktų atkreipti dėmesį, renkantis šį produktą?
Tauragiškis
Komentuoja Tauragės apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Veterinarijos sanitarijos ir maisto skyriaus vedėja Jūratė Kazlauskienė:
– Cukrus dažniausiai gaminamas iš cukrinių runkelių, cukrašvendrių. Moksliškai cukrus, arba baltasis cukrus, apibūdinamas kaip išvalyta ir kristalizuota aukštos kokybės sacharozė. Valgomasis cukrus vartojamas įvairiais pavidalais: kristalinis cukrus, cukraus pudra, cukraus kristalai, geltonasis arba rudasis – ne visai išgrynintas arba karamelizuotas cukrašvendrių cukrus. Prieš patenkant cukrui į prekybą, gali būti tiriamas teršalų ir pesticidų likučių koncentracijos, radiacinės taršos lygis. Kontroliuojami ir maisto priedai, pavyzdžiui, į cukrų negali būti pridėta dažiklių. Ženklinant cukrų turi būti nurodytas pavadinimas, gamintojas, kilmės šalis, grynasis kiekis, partijos numeris, kainos priklauso nuo gamintojų. Per didelis cukraus kiekis gali tapti nuodu mūsų organizmui, reiktų jo vengti, keisti medumi. Paros norma žmogui – 50 gramų, į šį kiekį įskaičiuojamas ir cukrus, gaunamas su įvairiausiais maisto produktais.
